Dietas - Sopa Vermelha

A sopa é uma boa forma de incluir vegetais na nossa alimentação e ainda se aproveita o caldo da cozedura, cheio de vitaminas. Á noite convém comer apenas uma sopa completa pois não necessitamos de energia enquanto dormimos. Por isso vou começar uma serie de receitas de sopas aqui no blog ...

SOPA VERMELHA 

Ingredientes:

• 1 cebola pequena;
• 3 dentes de alho;
• 3 curgetes pequenas com casca;
• 1 nabo;
• 1 beterraba;
• 2 cenouras;
• 1/2 Ramo de salsa;
• água q.b.
• 1 colher de sopa de azeite extra;
• sal q.b.

Preparação:

1. Descasca a cebola, o nabo, a beterraba, as cenouras, e corta tudo aos pedaços, põe todos os ingredientes na panela de pressão;
2. Coze durante 30 minutos, depois desfaz tudo com a varinha magica.

-Podes acompanhar com 1/4 de requeijão light.

Bom Apetite...