Ingredientes: 5 folhas de gelatina
200 g de palitos de champanhe
1 dl de café bem forte
50 g de açúcar
150 g de queijo mascarpone
4 dl de natas
50 ml licor de laranja cacau em pó q.b.
Preparação:
- Demolha as folhas de gelatina em água fria. Passa os palitos de champanhe pelo café, sem os mergulhar por completo e forra o fundo de um aro de semi-frio com os mesmos.
- Numa tigela, mistura o açúcar com o queijo e reserva.
- À parte, bate as natas, envolva-as no creme anterior e reserva novamente. Escorre a gelatina e dissolve-a no licor de laranja quente. Envolve com o creme de queijo e verte no aro sobre os palitos.
- Reserva no congelador e, antes de servir polvilha com cacau, retira o aro e decora a gosto.
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