Migas de Batata

Ingredientes:

• 1 kg de batatas ;
• 250 g de entremeada ;
• 300 g de chouriço de carne ;
• 1 dente de alho ;
• sal;
• salsa;

Preparação:

1. Corta a entremeada ás fatias e o chouriço ás rodelas, e frita num pouco de azeite. Depois de fritos retira para uma tigela e  acrescenta ao tacho o dente de alho e salsa.
2. Entretanto, passa as batatas cozidas por um passador.
3. Junta o puré ao tacho e mexe com a colher de pau dando-lhe a forma de uma bola. Sacode as migas, deita na travessa.
4. Acrescenta á travessa a entremeada e o chouriço e serve-se.....

Bom apetite..