Curgetes á moda da Avó:

Ingredientes:

•  2 Cebolas grandes
• 500 g de Tomate
• 250 g de pimentão vermelho
• 900g de curgetes
•  1 Caldo Knorr
• Sal q.b.
• Azeite q.b.

Preparação:

1. Começa por cortar as cebolas, o tomate e os curgetes em meias luas, corta também o pimento mas muito pequenino.
2. Num tacho põe um pouco de azeite e o sal, quando tiver a ferver põe a cebola, o tomate, o pimento e um caldo Knorr, quando tiver quase cozido acrescenta os curgetes.
3. Acompanha com arroz branco e filetes de peixe panados……….