Lombo de porco recheado com farinheira

Ingredientes:

• 2 Farinheiras
• 1 kg de lombo de porco
• 50 g de margarina
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• 10 dentes de alho
• Queijo Parmesão q.b.
•  Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 1 Pacote de sopa de cebola

Preparação:
1- Tempere o lombo da forma que mais desejares.

2- Depois faz um buraco de um lado a outro do lombo na horizontal.

3- Tire a pele com cuidado às farinheiras

4- Põe pouco a pouco as farinheiras dentro do buraco que fizeste anteriormente no lombo.

5-Faz uma pasta com os alhos descascados, a manteiga o sal, a pimenta e o queijo. Mistura a pasta á roda do lombo.

6- Põe o lombo num tabuleiro e rega com a sopa de cebola.

7- Leva ao forno, a assar em forno moderado durante 1 hora e meia hora a 220ºc. Vire o lombo para assar dos dois lados.

8- Quando tiver assado corte o lombo as fatias.

9- Sirva com arroz de cenoura ralada e batatas fritas

Dica: se gostas de maionese põe em cima da sopa de cebola antes de ir assar ao forno. I love it…..