Receitas Saudáveis: Arroz de frango no forno

No post de hoje vamos falar de uma receita saudável com frango, arroz e cenoura...

Ingredientes:

• 1 frango
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 cenouras
• 1 chouriço
• 300 g de arroz
• 80 g de queijo parmesão
• 2 c.de sopa de salsa picada
•  sal e pimenta q.b.

Preparação:

1) Corta o frango em partes e coloca o numa panela de pressão, junta a cebola e alhos descascados, as cenouras e o chouriço.

Cubra os ingredientes  com água, temperada com sal e pimenta leva ao lume e deixa cozer durante 30 minutos. Por fim,  reserve 7dl da mesma água.

2)Desfia o frango para uma tigela e junta a cenoura cortada em meias-luas e o chouriço em rodelas.

3) Liga o forno a 190ºc, leva o caldo reservado ao lume e deite o arroz e deixa cozer durante 12 minutos, depois adiciona o frango, as cenouras, o chouriço e envolve tudo.

4) Põe o arroz num recipiente próprio de forno coloca lá o arroz decorando a gosto com umas rodelas de chouriço, e polvilha com o queijo ralado e leva ao forno durante 15 minutos. Retire e serve.