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quarta-feira, 18 de dezembro de 2019

Receitas Saudáveis: Arroz de frango no forno

dezembro 18, 2019 0 Comments
No post de hoje vamos falar de uma receita saudável com frango, arroz e cenoura...

 Ingredientes:

  • 1 frango
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 cenouras
  • 1 chouriço
  • 300 g de arroz
  • 80 g de queijo parmesão
  • 2 c.de sopa de salsa picada
  •  sal e pimenta q.b.
Preparação:

1) Corta o frango em partes e coloca o numa panela de pressão, junta a cebola e alhos descascados, as cenouras e o chouriço.
Cubra os ingredientes  com água, temperada com sal e pimenta leva ao lume e deixa cozer durante 30 minutos. Por fim,  reserve 7dl da mesma água.

2)Desfia o frango para uma tigela e junta a cenoura cortada em meias-luas e o chouriço em rodelas.

3) Liga o forno a 190ºc, leva o caldo reservado ao lume e deite o arroz e deixa cozer durante 12 minutos, depois adiciona o frango, as cenouras, o chouriço e envolve tudo.

4) Põe o arroz num recipiente próprio de forno coloca lá o arroz decorando a gosto com umas rodelas de chouriço, e polvilha com o queijo ralado e leva ao forno durante 15 minutos. Retire e serve.
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# culinaria # Culinária
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quarta-feira, 11 de dezembro de 2019

Receita saudável: Salada de orelha grelhada

dezembro 11, 2019 0 Comments
No post de hoje de receita saudável com orelha de porco...

 Ingredientes:

  • 4 orelhas de porco
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 100g de pickles
  • 0,5 dl de azeite
  • 2c. de sopa de vinagre
  • 2c. de sopa de coentros picados
  • sal e azeitonas
Preparação:

1) Limpa bem as orelhas de porco e coze-as na panela de pressão por 40 minutos em agua temperada com sal, louro e a cebola.

2) Retira-as e grelha-as de ambos os lados, corte-as em cubos pequenos para uma tigela. Descasca os dentes de alho, lamine-os e pica-os com os picles e junta á orelha.

3) Tempera com o azeite, vinagre e sal e envolve e serve com coentros picados.
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# culinaria # Culinária
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quarta-feira, 4 de dezembro de 2019

Receita saudável: Taças cremosas de maçã

dezembro 04, 2019 0 Comments
No post de hoje de receita saudável de um doce, sim também é possível comer um doce saudável de maçã: Taças Cremosas de Maçã.

 Ingredientes:

 Preparado de Maçã :
  • 2 maçãs;
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de água 
Creme:
  • 120g de açúcar 
  • 30 g de farinha
  • 2 ovos
  • 2 gemas 
  • 0,5 l de leite
Merengue:
  • 2 claras
  • 3 colheres de sopa de açúcar
Preparação:

1) Preparado de maçã: Começa por arranjar as maçãs, descasca-as, corta-as em pedaços e junta o açúcar e a água. Leva ao lume e deixa cozinhar até obter uma cor translucida. Retira do lume e reserva

2) Para o creme: Junta o açúcar com a farinha, os ovos e as gemas.
Mexe bem e adiciona o leite, leva tudo a lume brando mexendo até engrossar. 
Retira do lume e deixa arrefecer mexendo de vez em quando. Distribui o preparado de maçã pelas taças e verte este creme.

3) Para o merengue: Bata as claras em castelo e junta o açúcar as claras, deixa bater mais um pouco ate ficar firme. Decora as taças com este merengue e serve fresco.
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# culinaria # Culinária
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quarta-feira, 27 de novembro de 2019

Receitas saudáveis: Salada com Panadinhos de Frango

novembro 27, 2019 0 Comments
Mais uma receita saudável desta vez com salada e frango: Salada com panadinhos de frango.

Ingredientes:


  • 2 peitos de frango
  • 1 limão
  • 8 espargos
  • 8 tomates
  • 1 abacate
  • 1 embalagem de alface 
  • sal, pimenta, alho em pó, ovo batido, pão ralado salsa e óleo q.b.


 Preparação:

 1) Corta os peitos de frango em tiras, tempere-os com sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão, deixe tomar gosto;
2) Arranja os espargos, corta-os em pedaços e coze-os em água com sal por cinco minutos, escorre-os e reserva-os. Corta os tomates em quatros e reserva com os espargos;
3) Passa as tiras de carne por ovo batido e pão ralado com salsa, frita- os em óleo quente e escorre-os sobre o papel absorvente;
4) Descasca o abacate e corta-o em fatias finas;
5) Coloca a alface numa travessa e junta o abacate, os espargos e o tomate. Polvilhe tudo com pimenta e sirva com os panadinhos de frango.
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# culinaria # Culinária
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quarta-feira, 20 de novembro de 2019

Receitas saudáveis: Papas de Aveia Torrada e Kiwi

novembro 20, 2019 0 Comments
Mais uma receita saudável desta vez com aveia e kiwi: Papas de aveia torrada e kiwi

 Ingredientes:
40g de flocos de aveia integral
200ml de bebida de soja
1 colher de café de frutose
125g de iogurte grego
2 colheres de sopa de amêndoa laminada torrada
1 colher de sobremesa de raspas de chocolate negro
2 kiwis maduros

 Preparação:

 1) torra os flocos de aveia integral no forno e coloca-as num tacho. Junta a bebida de soja e leva ao lume brando até engrossar mexendo sempre.

 2) Retira do lume, adiciona a frutose e mexe. divide o preparado por duas tigelas e coloca o iogurte por cima a amendoa e as raspas de chocolate.

 3) Descasca os Kiwis corta os em cubinhos e dispõe sobre as papas e serve.
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# culinaria # Culinária
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quarta-feira, 13 de novembro de 2019

Receitas saudáveis: Cogumelos recheados com Queijo Feta

novembro 13, 2019 0 Comments
Mais uma receita saudável desta vez com cogumelos e espinafres: Cogumelos recheados com queijo feta

 Ingredientes:

  • 3 cogumelos grandes
  • 1 cebola
  • 150 g de bacon
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 50g de espinafres
  • 75 g de queijo feta
  • sal q.b.
Preparação:
1) Retira os pés aos cogumelos, pica-os e reserva-os. Descasca a cebola e pica-os, em seguida, corte o bacon em tiras finas e depois pica-o;
2) Coloca tudo na frigideira e rege com o azeite e leva ao lume;
3) Acrescente os pés dos cogumelos, junta os espinafres e envolva bem, retira do lume para uma tigela e reserva;
4) Corta o queijo feta em cubos pequenos, envolve tudo e tempera com sal;
5) Coloca os cogumelos num tabuleiro, recheia-os com o preparado e leva ao forno a 200ºC durante 10 minutos e retira;
6) Serve com snacks de milho.
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# culinaria # Culinária
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quinta-feira, 7 de novembro de 2019

Receitas saudáveis: Lasanha de Tapioca e Perú

novembro 07, 2019 0 Comments
Mais uma receita saudável desta vez com tapioca e perú: Lasanha de Tapioca e Perú

 Ingredientes:

  • 120g de tapioca granulada
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1dl de azeite
  • 300g de perú picado
  • 2 tomates pelados
  • 2 cenouras
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 curgete
  • 1 clara de ovo
  • 2 c.de sopa de queijo ralado
  • sal

Preparação:

1) Demolha a tapioca de um dia para o outro.
2) No dia seguinte, pica os alhos e a cebola e refoga no azeite. 
3) Junta a carne e deixa fritar, pica o tomate, junta ao refogado e deixa cozinhar
4) Descasca as cenouras, rala e adiciona ao tomate, assim como a polpa, tempere com sal e envolva.
5) Corta o curgete aos triângulos e junta ao cozinhado, envolva e cozinhe mais cinco minutos e retire do lume.
6)Escorre a tapioca e junta a clara e o sal e envolve.
7)Coloca metade numa frigideira e deixa cozinhar, assim que começar a cozinhar retire para o prato e cozinhe o resto e coloca tudo num pirex.
7)Coloca o preparado de carne por cima e cobre com o resto da tapioca.
8)Espalhe o queijo ralado e leve ao forno a 190ºC durante 25 minutos.
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# Culinária # receitas saudáveis
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quarta-feira, 30 de outubro de 2019

Receita saudável: Salteado de frango e cogumelos

outubro 30, 2019 0 Comments
Mais uma receita saudável desta vez com frango e cogumelos : um Salteado de frango e cogumelos

 Ingredientes:

2 peitos de frango
1/2 sumo de um limão
400g de brócolos
1,5 dl de azeite
3 dentes de alho
200g de cogumelos
150g de cenoura aos cubos

 Preparação:

1) Corta os peitos de frango em cubos, tempere-os com sal e o sumo de limão e reserve. Arranja os brócolos e a cenoura e coze-os em água com sal.

 2)Frita os cubos de peito de frango no azeite, juntamente com os alhos picados. Acrescente os cogumelos em pedaços e salteei-os.

 3) Junta os brocolos e a cenoura sem agua ao preparado e salteei-a mais um pouco e serve.
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# culinaria # Culinária
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quarta-feira, 23 de outubro de 2019

Receita saudável: Atum á brás

outubro 23, 2019 0 Comments
O post da semana que passou foi o ultimo da nossa dieta mediterrânica sim, mas hoje começa as receitas saudáveis, todas as semanas sairá uma receita saudável. 

A receita saudável de hoje é: ATUM Á BRÁS

Ingredientes:
  • 2 batatas doces
  • 1 cebola
  • 60 ml de azeite
  • 1 cenoura
  • 1 lata de cogumelos
  • 6 ovos
  • 2 latas de atum
  • sal, pimenta, salsa q.b.

Preparação:

  1. Descasca e corta as batatas em palha, frita-as em óleo aquecido, retira-as e escorre-as sobre o papel absorvente.
  2. Descasca a cebola, corta-a ás rodelas e põe no azeite a alourar. Rala a cenoura, corta o pimento em tiras, escorre a agua dos cogumelos e junta tudo á cebola. 
  3. Tempera com sal e pimenta, e deixa cozinhar.
  4. Á parte, bate os ovos com um pouco de salsa picada e tempera com sal e pimenta.
  5.  Acrescenta ao refogado as batatas fritas e o atum escorrido envolve e aos poucos põe os ovos batidos, mexe até ovos estarem cozidos.
  6. Retira do Lume, verifica os temperos  e serve acompanhado com salada de alface.
Dica: quando bateres os ovos, junta um pacote de natas vai ficar muito mais saborosos
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# a magia da beleza natural # Culinária
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