Dieta Mediterrânica 6º parte da Pirâmide e o uso do Pimento

No post de hoje vou falar sobre a 6 parte da Pirâmide que inclui fruta fresca, hortícolas, pão, massa e arroz integrais de preferência e azeite.
A fruta fresca e as hortícolas fornecem um elevado conjunto de vitaminas, minerais, fibra e agua fundamentais ao organismo.
Aconselha se o consumo diário de sopa com produtos hortícolas, no mínimo deveram ser 4 porções diárias, a fruta deve se consumir até 5 por dia.
Normalmente a fruta deve ser sobremesa e de preferência fruta da época tem mais riqueza nutricional, sabor e aroma.
Quanto aos cereais como o pão, massas e arroz devem ser a principal fonte de energia durante o dia, deves sempre dar preferência aos integrais uma vez que têm maior quantidade de fibra e de vitaminas e minerais presentes na casca removida durante o processamento do cereal.
O azeite encontra se no centro da pirâmide, devendo ser a principal fonte de gordura, pela elevada quantidade nutricional uma vez que é composta por acidos gordos, vitamina E e B carotenos o que lhe confere propriedades cardio-protectoras.
Resiste a temperaturas elevadas de aquecimento então deve ser o eleito para os nossos cozinhados e para os nossos temperos.

 A importância do Pimento... uma hortícola importante nas refeições ?

Na sopa ou na brasa, recheado ou salteado, o pimento é um vegetal que marca a presença nos pratos.
O fato do sabor do pimento variar o que dá para combinar as combinações para as refeições.
A preocupação com uma alimentação cuidada e saudável é cada vez mais uma constante na nossa vida. O pimento pela sua composição nutricional , é um bom aliado na hora de comer por ser rico em nutrientes e baixo em calorias, é uma fonte de fibra essencial para regular o transito intestinal.
O pimento é composto por 93% de agua , vitamina A e vitamina C, sendo que a vitamina A contribui para metabolismo do ferro e para uma pele e visão saudáveis, a vitamina C protege as células contra as oxidações indesejáveis, a saúde dos ossos, vasos sanguíneos e reduz a fadiga e o cansaço, sendo que o pimento verde é o único que contem vitamina c para a dose recomendada.